3 Gänge Menüs

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Sommer Menü

Vorspeise

Shrimp "ceviche" mariniert in Zitrusfruchtsaft mit Spargel; Millefeuille (Bläterteig) gefüllt mit Lachstatar und Fenchel mit Limetten; Grüner Apfel Salat, Avocado mit Zitrusfrüchten und roten Beeren

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Hauptgericht

Lammkoteletts im Pestomantel mit frischer Minze und gegrilltem grünen Spargel, Lammsaft mit Balsamico-Essig und Minzöl, Grenaille- und Trüffelkartoffel-Spieß

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Nachtisch

Charlotte aus Heildelbeerenbiskuit, Herrenschockoladen Mousse und Zitronen Creme

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