Quelques exemples des créations de The Catering Company, traiteur de luxe Paris :

Crevette façon chéviché aux agrumes, mini asperges et tranches d'asperges crues ; millefeuille de tartare de saumon et fenouille au citron vert ; rouleaux de radis blancs à la salade de crabe et légumes croquants à l'huile de ciboulette.

Maki de langoustine et mangue avec un riz safrané et rouleaux de printemps au magret de canard laqué et avocat.

Noix de Saint-Jacques grillées, farcies aux légumes d'été, vinaigrette au Porto.

Ravioles au foie gras et confit de figues et gingembre.

Flan de petits pois, tomates confits, girolles avec une vinaigrette à la betterave et huile de menthe.

Quinoa, potiron et pignons avec une sauce orange au chipolte.

Côte d'agneau en croûte de pesto à la menthe fraîche, jus d'agneau au balsamique à l'huile de menthe, brochettes de pommes de terre grenaille et pommes de terre violettes et asperges vertes grillées.

Ailerons de poulet, sauce barbecue et sauce au bleu.

Salade d'écrevisses aux agrumes sur madeleine aux grains de cumin et chili.

Brochettes de poulet au curry rouge, mangues et papayes.

Mini salade romaine, croutons au persil et sauce caesar.

Gâteau au citron et pavots, sauce au miel et figue.

Meringue moelleuse avec une mousse au chocolat blanc et des pétales de fleurs confits.

Petits gâteaux au chocolat et amaretti aux fruits des bois.

Mousse au chocolat parfumé au jasmin.

Mousse au chocolat blanc avec poudre et "chip" de fraise.

Mousse au miel à la lavande et framboises fraîches.