Gastronomie haut de gamme
Menu de la Mer
Entrée
Gambas géantes marinées au citron vert sur un flan au parmesan, tomates cerises rôties au four et une salade de mesclun avec une vinaigrette à la tomate au thym frais
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Plat
Filet de viveneau, panaché de mini légumes, carrés de polenta truffée et cêpes avec une sauce de crustacés et beurre blanc
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Dessert
Mousse au chocolat blanc avec poudre et "chip" de fraise
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